Kırıkkale’de havaların soğumasıyla birlikte yöresel lezzetler sofraları süslemeye başladı. Özellikle kış aylarının vazgeçilmezi olan “arabaşı çorbası”, kentte yeniden ilgi odağı haline geldi.
KIŞ AYLARININ VAZGEÇİLMEZİ
Tavukla hazırlanan ve hamur parçalarının çorbanın içine batırılarak tüketildiği bu eşsiz lezzet, hem sıcaklığı hem de besleyiciliği ile kış sofralarının favorisi olmayı sürdürüyor. Ancak çorbanın yeniden popülerleşmesi, beraberinde tartışmaları da getirdi. Arabaşı çorbasının kökeni üzerine Kırıkkale ve komşu il Yozgat arasında fikir ayrılıkları yaşanıyor. Bazı vatandaşlar, çorbanın tarihsel olarak Kırıkkale’de sofralara taşındığını savunurken, bazıları ise asıl kökeninin Yozgat olduğunu iddia ediyor.
NESİLDEN NESİLE AKTARILIYOR
Kırıkkale’de lokanta ve kahvehanelerde de ara ara düzenlenen tatma etkinlikleri, tartışmayı daha da görünür kılıyor. Gastronomi uzmanları ise bu tür yöresel lezzetlerin sınırlarla değil, bölgesel kültürle anılması gerektiğine dikkat çekiyor. Uzmanlar, “Arabaşı çorbası, hem Kırıkkale hem de Yozgat kültüründe yer etmiş bir gelenektir. Önemli olan hangi ilde yapıldığı değil, nesilden nesile aktarılabilmesidir” değerlendirmesini yapıyor.
DAMAKLARI ŞENLENDİRİYOR
Soğuk havalarda sıcak bir çorba olarak sofraları ısıtan arabaşı, vatandaşlar tarafından da yoğun ilgi görüyor. Kimi evlerde özel tariflerle hazırlanan çorba, kimi lokantalarda da deneyimlenebiliyor. Tartışmalar sürse de Kırıkkale’de kış aylarının favori lezzeti olarak kabul edilen arabaşı, bu sezon da damakları şenlendirmeye devam edecek.
5 milyon liralık evden 50 ton çöp çıktı
Sanayi Mahallesi’ne yeni park yapılıyor
Altınordu’da Mustafa Karaman profesyonel oldu
Engelli mesleki eğitim kursu düzenlendi
Semt polikliniğinde yeni hizmetler başladı
Trafik güvenliği görüşüldü!
Gençer ailesinin acı günü!
Kırıkkale’de sıcaklıklar düşecek!
50 KPSS puanı ile personel alınıyor!